日本新商业形态：低价乌托邦

  日本静冈县浜松市的一家超市开业，一大早门口排队的人超过了1000，黑压压的人群来自于全县各地。这一道风景如果发生在20年前，谁都不会感到奇怪，但是，却发生在电商横行的今天。

  因为这一家超市的名称，叫做“ロピア（LOPIA）”，系英文“Low Price Utopia”的简称，意思为“低价乌托邦”。

  日本最大的超市集团之一的伊藤洋华堂，近年来因为客流的大幅度减少，有17家店铺宣告关闭。但是，LOPIA接盘了其中的七家店和部分员工后，如今店店开得火爆。

  为什么伊藤洋华堂做不到的事情，LOPIA却能做得风生水起呢？我们来探寻一下LOPIA成功的秘密。

  LOPIA创建于1971 年，最初是神奈川县藤泽市的一家小小肉铺，店主叫“高木秀雄”。1980年转型为超市，以30至40岁的夫妇和两个孩子组成的四口之家为主要客户群，将店铺设置在人流量众多的地铁轻轨车站前的商业设施里。商品以“量大价廉”为卖点，同时提供各种预制菜和全套寿司等，便于家庭聚餐或朋友聚会。

  近年来，LOPIA开始将超市打造成“食品游乐园”，超市内不仅有各种生鲜食品，还有各种食品店、熟食店、蛋糕店，更是在超市的楼上设置了BBQ烧烤区，顾客从超市里买了鱼肉等，直接可以到烧烤区与家人、朋友们一起聚会烧烤，想吃什么，直接到楼下的超市里购买搬运。同时在BBQ烧烤区还设置了大型投影仪，转播体育赛事。有的店还设置了豪华的餐饮区，供顾客从超市里买来熟食酒水，直接到餐饮区落座美食。

  2024年度，LOPIA的营业额比上一年度增加20%，达到5000亿日元（约245亿元人民币），在全日本超市集团中，已经挤入前11位。

  LOPIA之所以能快速成长，除了“廉价”之外，更重要的是，它通过实施大规模并购，变“采购”为“自制”，最大限度地控制成本，并形成独自的产业与销售链。

  第二代社长高木勇辅引进了丰田汽车公司的“内部消化”的经营手法。他认为，有自己的供应链能带来协同效应，例如采购独特的产品，使自己的超市有别于其他超市。在餐饮业中利用食品生产的边角料加工成熟食和便当。若公司能够完全掌控上游和下游产品的生产、销售、批发和餐饮等整个产业链，不但可以最大限度地控制成本，而且与别的公司做贸易时，增强议价的能力与底气。“一切都自己干，肥水不流外人田”，便是LOPIA的经营模式。

  为了构建自己的产业链，LOPIA从银行和投资公司挖来专业人才，组成了企业内部的“并购部”。近年来，并购的企业不仅有地方超市、拉面店、糕点店、熟食店，还有农场、食品加工公司、生鲜食品进口贸易公司等。到目前为止，LOPIA并购的公司达到30余家。

  3，现金收款：不接受信用卡、电子支付等支付方式，全部实行现金收款，避免被金融服务商收取手续费，同时确保每天最大的现金流。

  4，生产自有品牌产品：公司开发并销售其他超市没有的独特的自有品牌产品，既可体现超市商品的特色与魅力，也可实现最大限度的成本控制和最大限度的经济利益。

  5，单独的店铺管理：每个店铺的负责人都有采购和定价的自由裁量权，并根据当地需求对店铺的商品和店铺的布局进行调整。

  目前，LOPIA的店铺总数已达到115家，而且还以每月开店1-2家的速度迅猛发展，并在韩国和台湾地区开设海外新店。

  作为日本零售业界十分瞩目的“异端儿”，LOPIA虽然保留了传统的连锁经营模式，但是实施的却是单店管理、单店经营。每一家店铺都是一家经营实体（此为优衣库的经营模式），店长和部门经理的收入与超市的营业额和利益直接挂钩。总公司负责统一采购、统一定价、统一配送，推动单店经营方式（管理）与食品游乐园模式（规模）同步发展。一般超市的顾客覆盖范围是1-2公里，而LOPIA的覆盖范围是10公里以上，与同等规模的一般超市相比，LOPIA的营业额高出2-3倍。

  以往，超市等零售业企业很难招收到年轻职员，但是，LOPIA如今慢慢的变成了香喷喷的企业，2023年入职的应届大学毕业生就达250人。目前，公司3100名正式员工的平均岁数为30.5岁。

  国税厅的调查称，日本零售业的就业人员（含临时工）的平均年收入是384万日元（约18.8万元人民币）。但是，LOPIA在2024年的平均年收入超过500万日元（约24.5万元人民币），部门经理等管理层干部的年收入都在700万日元（约34.3万元人民币）以上。有20多岁的年轻店长的年收入超过了1000万日元（约49万元人民币）。

  LOPIA以年增20%以上营业额的目标迅猛发展，计划在2031年，实现2万亿日元（约1000亿元人民币）的销售额目标。

  在电商开始垄断零售行业的背景下，日本这家商业企业的经营模式很值得研究和关注。